Je privilégie les circuits d’achat courts

Pourquoi ?

Les circuits courts ont une influence plutôt positive sur l’environnement. Mais la diversité de ces circuits ne permet pas d’affirmer qu’ils présentent systématiquement un meilleur bilan environnemental que des circuits plus « longs », notamment en terme d’énergie et d’émissions de gaz à effet de serre.

Tout d’abord, il est essentiel d’étudier l’ensemble du cycle de vie de l’aliment pour déterminer ses impacts : sa production, sa transformation, son conditionnement, son transport jusqu’au lieu de consommation. Les modes et pratiques de production sont beaucoup plus déterminants en matière de bilan environnemental que le mode de distribution, notamment pour les fruits et légumes et la culture de produits de saison.

Par ailleurs, plus de proximité ne signifie pas nécessairement moins d’émissions de gaz à effet de serre si les moyens de transport utilisés sont inadaptés, si la logistique n’est pas optimisée ou si le comportement du consommateur est inadéquat.
Dès lors qu’ils sont optimisés et sous certaines conditions, les circuits courts de proximité présentent un potentiel intéressant en terme de réduction de gaz à effet de serre.